口味：4.8 服務：4 環境：3.4 價格功能比：4.4 平均消費：30-40元 |
相較於台北溼冷的冬天，很難想像 12月的屏東仍是熱辣辣的天氣！
潮州是個實在沒什麼名氣的小鄉鎮，不可否認這燒冷冰為它帶來了不少知名度，到底什麼是燒冷冰呢，又燒又冷的冰不是很奇怪嗎？不會融化嗎？的確是蠻令人有想像的空間的。在幾十年前，就能想出這麼妙的美食和名稱，還真是蠻有創意的。
所以，我們一路開車南下，潮州的燒冷冰是這趟美食之旅的第一站。
順著指標來到潮州市中心（比我想像中還要熱鬧一點點的小鎮），依著慣例出現了臺灣大小鄉鎮市中心的明顯指標～圓環，我們很快就找到了我們的目標。據說這裡有二家賣燒冷冰的。不過實在太熱了，我們不假思索地就衝進了映入眼薦的第一家（阿倫冰店）。
潮州燒冷冰，創立民國54年 。它還是３１９微笑台灣活動的據點之一呢，其名氣可見一般。
店內懷舊簡單擺設，也算是簡單乾淨，我們到訪的時間沒什麼客人，老闆娘也還蠻親切地招呼。看著牆上無所不在的鳳中奇緣海報，美鳳姐妳也真是上山下海啊！
到底什麼是燒冷冰啊～～
就是裡面的料是熱的，外面舖上剉冰啦！看著阿媽正在煮的熱呼呼的湯圓芋仔和各式配料，真的好有懷舊的感覺喔。
這就是燒冷冰的真面目～～我們點的是"綜合燒冷冰"(35元)，看起來好像與一般剉冰沒什麼兩樣，但湯匙一舀下去可是大有學問喔！
老闆送上來時，不忘叮嚀一定要先吃湯圓，才不會因為急速冷欲而硬掉。我們忙著挖寶似的找湯圓（是那種大顆裡面有包餡兒的芝麻湯圓喔），但又不能翻攪過度讓冰融化，還真是需要一些技巧呢！
咬下去第一口的感覺～～哎唷我很遜不會形容，真的是又燒又冷，兩種口感都有，而不是溫溫的喔（有點像吃熱Brownie＋冰淇淋的感覺）裡面的每一種配料都好好吃，有大豆紅豆綠研芋頭脆圓花生等等等，都煮得軟而不爛而且不會很甜膩，尤其那個芋頭更是鬆鬆綿綿的，又不會散掉，實在讓人齒頰留香回味無窮，讚啦！
不過吃這個動作可要快喔，不然整碗很快就要化成水了。
女生的話建議可以兩人點一碗剛剛好，不然一個人就算吃得下，到最後也都化掉了會比較不好吃。
強力推薦給大家！
